东北特长水晶粉是什么做的？

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晚街听风

东北特长水晶粉是什么做的？

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夏沫烟雨 回复于 2023-03-17 之前

水晶粉就是日本皮冻粉，水晶粉主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。凉皮粉（水晶粉）用量为凉皮冻食品总量的0.8%～1.0%.