文玩鸡爪煮熟怎么办？

1、把鸡爪煮太熟了可以放冰箱冷藏，第二天就有些硬了，口感就正好。

2、鸡脚洗净，切去指甲，姜切片，蒜拍碎。锅中烧热水，放入姜片、酒和鸡脚，煮10分钟。鸡爪煮太熟了，捞出鸡脚过冷水，再在冷水中泡约15分钟。白醋倒入大碗，加入蒜、白糖、盐和泡椒，搅拌至白糖融化。倒入鸡脚放冰箱冷藏腌一晚上就可以了，超级爽脆。

文玩鸡爪一般是用生鸡爪处理干净就可以开始盘玩，如果鸡爪被煮了那就失去了价值。但也不是没办法补救，把煮过的鸡爪清洗干净放在额阴凉的地方放干，然后找个密封袋把鸡爪放进去，再往里面倒一些文玩油，多少以能包裹住鸡爪即可，放置三个月就可以拿出来盘玩了。

1、锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用。

2、锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味，熄火（整个过程不要盖上锅盖）。

3、熄火后，可以盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出，即可。