农村老人说野外有种藤，闻起来很臭，名字难听，为啥很受欢迎

农村老人说野外有种藤，闻起来根臭，名字难听，为啥很受欢迎？

据《纲目拾遗》中记载“搓其叶嗅之，有臭味，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤”这就是描述鸡屎藤的片段。而题主所说的野外的藤，闻起来像鸡屎臭味，所以叫鸡屎藤。

说到鸡屎藤我们在野外经常碰到，说实话，那个味道真是不好，有时候经过身上还带有臭味。我们小的时候经常去放牛，在草丛中就会碰到鸡屎藤，在鸡屎藤穿过去，身上真是臭，自己都嫌弃自己的体香。

不过，不要认为鸡屎藤一点用处没有，农村很多老人喜欢这种鸡屎藤，都说鸡屎藤是美味，还说闻起来是鸡屎味，但是吃起来很长。…老人还打比方说，我们小时候家里做的臭腐乳，不知道大家有吃过没有，臭腐乳真是臭，但是吃起来味道还真的很好。鸡屎藤是同样的道理。

鸡屎藤还有消食的作用，农村家里多少会储存一点鸡屎藤晒干后放着，每当肚子胀气的时候，就可以把晒干的鸡屎藤煮开水喝，喝过肚子舒服多了，神清气爽。

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在农村，“臭名远扬”的植物就是所谓的“鸡屎藤”了，怪不得有人说它闻起来臭名字难听。其实在农村，名字难听的植物有很多，但不一定同时具备有臭味。

民间有这样的习俗，每年农历三月三，会有南方人吃鸡屎藤，北方人吃荠菜煮鸡蛋，鸡屎藤那么丑，南方人为什么还吃？能下咽吗？原来鸡屎藤闻起来臭，吃起来却有香气，味道甘甜。据说南方人三月三吃鸡屎藤做的青团，能除肠中恶气。

大略地介绍一下鸡屎藤，是一种多年生的藤本植物，在我们国家分布广泛，要是把鸡屎藤揉碎了会有恶臭味，就像鸡屎味，民间叫它鸡屎藤，鸡屎藤喜欢生长在温暖湿润的环境中，常见于农村的沟渠边，路边和树林灌木丛等地多见。

鸡屎藤为什么会受欢迎？这个应该说是在我国南方颇受欢迎，北方没有喜欢鸡屎藤的理由，因为不吃它。之所以受欢迎，因为鸡屎藤有不错的食用、药用和观赏价值，如果能综合开发利用，还是有前景的。尤其是对于南方的云南、广东、广西来说，这三个地方都有制作鸡屎藤食物来吃的老传统。

比如上面我说的农历三月三吃鸡屎藤青团，就是岭南人的习俗。这个应该和所处的地理环境有关，南方天气，在春夏交替时节会有比较重的湿毒，人的肠胃就会比较虚弱，很容易生病。那么在三月三吃鸡屎藤青团，就能解除人体内的湿毒，以后天热起来也不会生那种温病。

还有，岭南人有的地方会在三月三采摘新鲜的鸡屎挂在家里的门楣上，据说可以辟邪护宅，这个不多说，其实我是很想尝尝鸡屎藤青团的味道的，鸡屎藤青团是在鸡屎藤里添加糯米，然后再制成青团。鸡屎藤还可以晒干磨成粉，可以做鸡屎藤米糊喝的。这是鸡屎藤的食用价值。

另外，鸡屎藤还是一味药草，南方人会采摘了晒干备用，谁家有小孩食积了，可以用鸡屎藤泡水喝。据文献资料说，鸡屎藤的食疗价值很高，对现代人因为饮食不节造成的积食便秘等都有效果。以上是鸡屎藤的药用价值，不便多说。

鸡屎藤的观赏表现在哪里？它是一种药草绿植，也是可以作为观赏植物的，也有美丽的花朵和秋天的果实可以观看，因为味道比较特别，总会引来好奇心强和口味重的人欣赏。

各种生物都有各自的自我保护功能，像很多昆虫、动物拥有奇臭无比的味道，能够将天敌所赶退，像我们熟知的臭大姐，我们这里称之为“臭班虫”，别看个头不大，但威力无穷，稍不注意沾染上了之后，使用肥皂、洗洁精也是很难洗去那股独特的臭味。动物之中我们熟知的黄鼠狼，也是具有这样的本领。记得前几年在单位值班，晚上的时候一只黄鼠狼不知道怎么回事，跑进了值班室。单位好几个人看到之后，就围着去捉。殊不料这货开始释放臭气，屋子里面马上就弥漫着浓郁的令人反胃的臭味。大家赶紧纷纷的跑了出来，后来这间值班室过了好几天之后，依然是味道浓郁，无人敢进。

植物之中也有很多都是带有一股独特的味道，有的也是相当的难闻。闻到之后会让人产生恶心的感觉。有的是很怪异的味道，也有的是特别的臭，今天我们说的就是一种臭味浓郁的植物，这种植物不但很臭，而且名字也跟着这个臭味相得益彰。这种植物就是我们大家所熟知的：鸡屎藤。鸡屎藤也是真正名副其实的货色。味道很臭像鸡屎，自然就起名叫做鸡屎藤。鸡屎藤是一种爬藤植物，拥有很强的生长习性，在很多地区均有分布，是一种喜爱缠绕其他植物生长的爬藤植物。

鸡屎藤虽然闻起来很臭，但农村老人却说这很臭的藤是个宝，尤其是这几年，鸡屎藤更是成为一种香饽饽，被大家所追捧，这个臭烘烘的鸡屎藤。过去喂鸡都嫌弃，为啥现在到成了香饽饽了呢？什么东西最容易受到追捧？当然莫过于是这种东西是一种美味的食材，或者是营养极其丰富。鸡屎藤虽然名字相当的难听，而且闻起来特别的臭烘烘，但依然阻挡不了鸡屎藤成为一种美味的食材，而且营养丰富，具有对于身体补益有很好的作用。这样的食材，大家自然是不会放过，这几年鸡屎藤也摇身一变，成为了香饽饽。

鸡屎藤作为食材，主要用于煲汤使用。也是一种很好的药食两用食材。可以炖煮各种肉类和鱼类，鸡屎藤闻起来虽然很臭，但煲汤之后却变得味道香浓，臭味全无。鸡屎藤还可以制作各种甜点，据说有人将鸡屎藤作为甜品之后食用，能够有一种飘飘欲仙的感觉。虽然带有一定的夸张成分，但也侧面的说明了这种臭烘烘的鸡屎藤，确实能够作为美味食用。在一些地区，很多村民还将鸡屎藤制作成粑糕，味道也是独特，是一种很受大家喜爱的美味食品。

鸡屎藤是茜草科鸡屎藤属的爬藤植物。由于生性强健，适应能力很强，所以分布面积极为的广泛，在很多地区都有鸡屎藤的生长。随着鸡屎藤的使用量逐渐的增长，野生的鸡屎藤已经不能满足供应，人工种植鸡屎藤也早早的开展，为大家提供源源不断的药食两用的优质鸡屎藤。对于鸡屎藤这种植物，你吃过吗？欢迎大家补充评论留言。